葡萄酒酿好后，剩余的葡萄皮、籽，也是好东西。将葡萄皮、籽烘干后分离成葡萄皮和葡萄籽，烘干后的葡萄皮：葡萄皮中含有非常丰富的营养物质，煲汤、煮粥、蒸馒头、烙饼都可以加入一点，也是很好的。
自己酿造的葡萄酒皮不多，做饲料吧，没什么大用途，企业有做低档酒，之后倒掉或者做饲料。自己酿酒的这点皮，直接扔掉。
千万不要扔掉，很有用的：做完葡萄酒剩下的葡萄皮及籽不要扔掉，吃葡萄不吐葡萄皮，已经不再是一句绕口令，而是科学饮食的训言。科学家宣称，红葡萄所含的强抗氧化物质——白藜芦醇，主要在葡萄皮里。
酿造葡萄酒后的皮渣除了有籽和皮以外还有大量的酿酒酵母。一般工厂拿这些东西去进行蒸馏，来做皮渣白兰地，蒸馏后有的去做饲料，有的分离出葡萄籽另作他用。
不能吃，已经没有味道了，可以用来做花肥和果肥施入土中。
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